Mangold med paprika

600 g mangold

2 fedd hvitløk

2 små eller 1stor løk

1 rød paprika

2 ss olivenolje

kryddersalt

1 ts paprikapulver

svart pepper

evt 100 g fetaost

 

Riv de grønne bladene fra stilken. Skjær opp løk, hvitløk, paprika, mangoldblad og magoldstilker i småbiter. Stek løk, hvitløk og paprika i oljen. Tilsett stilkbitene sammen med litt vann og etter et par minutter bladbitene. La det småkoke et par minutter til. Smak til med krydder. Skjær osten og bland den med grønnsakene. Server med flatbrød eller baguette som forrett, som tilbehør til ris eller som egen rett.

HURDAL ØKOLANDSBY ANDELSLANDBRUK SAMVIRKEFORETAK

Følg oss på sosiale medier

  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon