Gresskarsuppe med kokosmelk

 

1 kg gresskar

2 løk

2 fedd hvitløk

ingefær (valnøttstor)

1 rød chili

smør

 

Dette stekes. Så tilsettes:

 

800 ml grønnsaksbuljong

400 ml kokosmelk

evt 1,5 dl fløte

 

Kok i 15 minutter, og kjør i kjøkkenmaskin.